Para quem pretende aproveitar o domingo em família e trocar o delivery por uma experiência gastronômica, algumas das melhores pizzarias do mundo estão no Brasil. Estabelecimentos de São Paulo e do Rio de Janeiro foram reconhecidos pelo 50 Top Pizza World, um dos mais prestigiados rankings internacionais dedicados à pizza italiana.
O resultado foi anunciado durante uma cerimônia realizada no Teatro Mercadante di Napoli, na Itália, reunindo casas de diversos países que se destacaram pela qualidade, técnica e fidelidade às tradições da pizza napolitana.
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Entenda o que aconteceu
O ranking 50 Top Pizza World é considerado uma das principais referências mundiais quando o assunto é pizza. Todos os anos, especialistas visitam estabelecimentos em diferentes países para avaliar aspectos como qualidade dos ingredientes, técnica de preparo, fermentação, atendimento e experiência oferecida ao cliente.
Na edição mais recente, seis pizzarias brasileiras conquistaram espaço entre as 100 melhores do planeta, reforçando a força da gastronomia nacional no cenário internacional.
Leggera foi a brasileira mais bem colocada
A melhor colocação entre os estabelecimentos brasileiros ficou com a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, que alcançou o 6º lugar no ranking mundial.
Comandada pelo pizzaiolo André Guidon, a casa é especializada em pizzas napolitanas individuais preparadas com farinha italiana, fermento fresco, água e sal, seguindo técnicas tradicionais.
A Leggera possui unidades na Rua Diana, 80, e na Rua Capitão Pinto Ferreira, 248, no Jardim Paulista.
São Paulo domina a lista brasileira
A capital paulista concentrou a maior parte dos estabelecimentos brasileiros reconhecidos pelo ranking.
A QT Pizza Bar apareceu na 16ª posição. Conhecida pelas pizzas autorais e contemporâneas, a casa ganhou notoriedade internacional após a pizza Pomodori receber o prêmio de Pizza do Ano do 50 Top Pizza.
Também figuraram na lista:
A Pizza da Mooca — 41º lugar;
Unica Pizzeria — 46º lugar;
Veridiana Pizzaria — 75º lugar.
Os estabelecimentos apostam em ingredientes selecionados, longos processos de fermentação e técnicas inspiradas na tradição italiana.
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Rio de Janeiro também aparece entre as melhores do mundo
Representando o Rio de Janeiro, a Bento Pizzeria Napoletana conquistou a 70ª colocação.
Sob o comando do pizzaiolo italiano Pierluigi Russo, a casa mantém a tradição das pizzas napolitanas individuais e oferece sabores clássicos, além de uma criação especial renovada mensalmente.
O reconhecimento consolidou a pizzaria carioca entre os principais endereços do segmento no mundo.
O que torna essas pizzarias especiais
Apesar das diferenças de estilo e proposta, as casas brasileiras presentes no ranking compartilham características valorizadas pelos especialistas.
Entre os principais diferenciais estão o uso de ingredientes de alta qualidade, fermentação prolongada da massa, respeito às técnicas tradicionais italianas e atenção à experiência do cliente.
Esses fatores ajudam a explicar por que o Brasil vem ganhando espaço em listas internacionais voltadas à gastronomia.
Entenda o contexto
Criado na Itália, o 50 Top Pizza se tornou uma das referências globais para avaliação de pizzarias. O guia reúne especialistas que visitam estabelecimentos em diferentes países de forma independente e anônima.
Nos últimos anos, pizzarias brasileiras passaram a ocupar posições cada vez mais relevantes na classificação, refletindo a evolução do setor e o investimento crescente em técnicas artesanais e ingredientes premium.
O resultado também reforça a importância de São Paulo como um dos principais polos de pizza do mundo, tradição construída ao longo de décadas pela forte influência da imigração italiana na cidade.
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